Gà lọc lấy thịt ức và đùi. thái miếng vuông 2.5× 2.5 cm. ướp thịt gà bới hạt nêm và ít dầu ăn tầm 30ph.

Nấm hương rửa sạch ngâm nước muối loãng cắt làm 2 cho luộc với nước sôi 2ph vớt ra để ráo. đỗ quả cắt xéo 3cm cũng luộc chín tới r vớt ra cho cùng nấm hương,ướp hạt nêm cho ngấm.ơt đà lạt rửa sạch bỏ hạt thái miếng 3×2cm.hanh khô băm nhỏ. hành lá cắt khúc 2cm

Phi hành cho thơm.cho thịt gà vào xào chín. gần được thì cho các loại rau vào xào chung. nêm nếm gia vị cho vừa miệng.