Kem Dừa

Trong các loại kem, mình mê nhất là kem dừa. Đi bất kỳ đâu trên đất Ý, mình cũng đều chọn kem dừa đầu tiên, tiếp đến là kem sữa chua. Nên kem sữa chua mình sẽ share lần sau nhé

Xem thêm

Kem Dừa

Phuong Lan Doan @cook_2547646

Đã lưu

Nguyên Liệu

1 lonnước cốt dừa
80 grđường
3muỗng sữa đặc
200 mlwhipping cream
100 grcùi dừa không quá già cũng không quá non. Hoặc 50 gr vụn dừa khô
1chút xíu vani

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Nấu nước dừa với đường và sữa đặc cho tan, để nguội rồi cho vani vào, cho vào tủ lạnh.
2

Cùi dừa gọt vỏ nâu bên ngoài, cắt nhỏ rồi cho vào máy xay sinh tố với hỗn hợp nước cốt dừa đã nấu, xay mịn. Hoặc nếu dừa khô thì trộn sau.
3

Cho whipping cream vào âu inox, và hỗn hợp dừa vào trộn đều. Đem âu đó để vào ngăn đá chừng 40 phút đến 1 tiếng. Đem ra dùng máy đánh trứng đánh cho hỗn hợp hơi bông lên. Lúc này có thể cho dừa khô vào trộn. Tiếp đến lại để tủ lạnh khoảng 30 phút thì lại đem ra dùng máy đánh trứng đánh tiếp khoảng 10 phút, sau đó để tiếp tủ đá chừng 20 phút nữa rồi đem ra đánh tiếp. Lúc này kem sẽ dẻo và khá nặng, nên các bạn không nên dùng máy đánh trứng trộn nữa. Dùng phới gỗ đảo thêm vài lần rồi cho vào hộp để ngăn đá ăn dần.