Thịt gà trần qua nước nóng cho sạch. Sau đó áp chảo cho chín thịt.

Pha hỗn hợp tương ớt+ bột ớt + gừng+ nước mắm+ tỏi rồi cho vào nồi thịt gà. Đảo đều đến khi chín.

Rắc vừng trắng rang, tắt bếp và cho gà ra đĩa.