Cá rửa sạch để ráo, ướp chút muối tiêu cả hai mặt, để cá 10' trong tủ lạnh

Trải cá ra thớt, cho lá cải bó xôi lên mặt cá, tiếp đến là cần tây, carot, súp lơ, xong xuộn lại. Lấy cọng hành trụng nước sôi cột lại

Đem hấp chín

Bắt chảo lên bếp cho 1 muỗng dầu ăn, xào tới củ hành, gừng, ớt cho thơm. Cho hỗn hợp nước dung, tiêu, nước tương, dầu hào, đường, bột nêm, bột năng vào đun sôi lên, sánh lại là được.

Cho cá ra đĩa tưới sốt lên. Dùng nóng với cơm trắng rất ngon. Chúc các bạn thành công