Bước1: rửa sạch chân giò, chặt miếng tròn vừa ăn, bắp giò, bắp bò rửa sạch rồi cho vào nước luộc qua, chắt bỏ nước để khi ninh không có mùi hôi, ko có bọt nổi trên mặt.

Bước 2: Băm nhỏ hành, tỏi, xả. Cho dầu vào chảo phi thơm tỏi, hành, xả. Nêm sa tế, mắm tép đảo đều, sau đó cho 1,5 lít nước vào nồi, đun sôi. Cho tiếp chân giò, bắp giò và bắp bò đun trong 45 phút.

Bước 3: dứa thái miếng dày 1 cm, hành tây bổ cau, cho vào nồi đun cùng với thịt. Cho khoảng 200g bún vào bát tô, thịt chín vớt ra để nguội, thái và trình bày vào bát theo ý thích. Múc canh và chân giò chan vào bát. Như vậy mình đã có 1 tô bún bò giò heo thơm ngon cho bữa sáng. Chúc cả nhà ngon miệng