Cá, giò sống, mộc trộn đều thêm gia vị đường, bột canh, bột nêm, hành lá hành tím tỏi thái nhỏ trộn đều nhồi cho cá thật dai

Khổ qua, ớt, bí ngòi, đậu bắp lấy ruột ra dồn phàn thịt mới trộn vào, lá bắp cải trung sơ cho thịt vào gói lại theo ý

Chiên vàng ớt, cà, đậu bắp đã nhồi thịt sau đó để ra giấy rút bớp dầu, nấu nước súp với xương lấy nước ngọt nêm nếm vừa ăn sau đó thả vào nước sôi tắt bếp múc ra ăn với mì hoặc bánh mì chấm tương ớt