Đầu tiên mình làm phần caramen, đun sôi 60gr đường với 50ml nước lọc và 1 thìa nước cốt chanh. (không khuấy) Đến khi chuyển sang màu cánh gián thì tắt bếp và cho vào khuôn ngay.

Cho 3 quả trứng và 2 lòng đỏ khuấy đều với 90gr đường. Đun hơi ấm hỗn hợp sữa, kem sữa và siro dâu. Đổ từ từ hỗn hợp sữa vào trứng (không đổ trứng vào sữa).

Khuấy đều hỗn hợp rồi lọc qua rây cho mịn. Rót hỗn hợp vào khuôn.

Cách 1: Đem nướng cách thuỷ ở 160 độ C trong 50p. Cách 2: Hấp như bt trong vòng 20-30p. Kiểm tra bằng cách lấy tăm xiên vào nếu không dính thì bánh flan đã chín.

Màu bánh nướng sẽ đẹp hơn là bánh hấp nha. Thay đổi một chút vị và thêm màu sắc cho bánh flan vào mùa hè này nè. Chắc chắn các bé sẽ mê tít thôi 🥰. Enjoy!