Làm sạch tôm tươi, bỏ đầu, rút chỉ đất ở sống lưng tôm và bóc vỏ. Ướp tôm với một ít tỏi băm, 1 muỗng cf đường, 1 muỗng cf hạt nêm, 1 mc nước mắm, 1 muỗng cf tiêu. Rau muống nửa sạch, ngâm với nước muối loãng 5 phút rồi cắt khúc nhỏ. Cà chua và rau thơm rửa sạch.

Làm nóng nồi, cho dầu ăn và một ít hành tím vào phi thơm. Sau đó cho tôm cùng cà chua cắt múi vào xào. Tôm vừa chín tới thì đổ nước lọc vào đun sôi, vớt bọt.

Cho gói me ra chén, đổ 2 vá nước canh đã sôi vào ngâm để lấy nước cốt me. Sau đó lọc nước cốt me cho vào canh. Nêm đường, muối, hạt nêm cho vừa ăn rồi cho rau muống vào đun sôi.