Luộc trứng trong bình siêu tốc. Bỏ trứng và nước vào bình rồi đun thôi. Nếu thích ăn lòng đào thì sau khi nước sôi để trong nồi, đến khi nào gần ăn thì lấy ra lột vỏ thôi. Còn nếu thích ăn chín thì 15’ sau khi sôi nấu lại cho sôi thêm 1 lần nữa rồi để đến khi nào ăn lấy ra lột vỏ

Phi thơm hành, cho thịt xay vào xào, nêm 1 muỗng cafe muối. Thịt săn cho tiếp cà chua thái múi cau + nấm vào, đậy nắp đến khi sôi thì cho 1.5l nước vào nấu chín nấm. Trứng đánh tan, đổ từ từ vào nồi canh, vừa đổ vừa khuấy nhẹ tay và khuấy đều thành vòng tròn trong lửa nhỏ. Khoảng 2’ là trứng chín, nêm nếm lại, múc ra tô, rắc hành ngò + tiêu lên trên. Vị ngọ từ nấm + vị chua thanh của cà chua, vị thơm của thịt và béo của trứng sẽ rất ngon đấy!