Thịt bò băm ướp với 1/2 thìa cafe muối, 1/2 thìa cafe đường, 1/2 thìa cafe bột ngọt, hành tím trong 10 phút. Cho thịt vô xào sơ, cho 1 tô nước vô đun sôi.

Bí đỏ cắt miếng vừa ăn, cho vào nồi nước đang sôi. Nêm nếm lại cho vừa ăn. Bắc ra thêm hành ngò.