Rửa cá ướp muói một lúc trong lúc chờ ta giấc ngỏ tỏi công gừng thái sợi chỉ- cho chảo nóng cho dầu vào đợi dầu nóng già cho lửa nhỏ lại thì bắt đầu đỏ tỏi và gừng vào đảo đều tay cho chín vàng đều hết thì vớt ra, tiếp theo cho lửa to cho nóng dầu thì cho cá vào không nên đảo mà nên chờ lớp dưới chín vàng thì mới đảo lên và cứ vậy sẽ được mẻ cá chín vàng óng như ruốc cá cuối cùng cho cá trộn đều với gừng và tỏi ngon mê ly😂.