Gà rửa sạch vs muối, cứa vài đường để ngấm vị, để ráo. Ướp gà vs 1 muỗng nước mắm (nam ngư), 1 ít bột ngọt, tiêu xay (tùy khẩu vị), tỏi băm. 3 tiếng cho thấm.

Làm nước mắm chiên gà: 1.5 mc nước mắm, 1 ít bột ngọt, 1.2 mc đường, 2 mc nước sôi, tỏi băm, ớt băm. Trộn đều

Gà chiên ngập dầu cho chín. Bỏ ra chảo cho ít dầu, đảo với nước mắm cho hơi keo lại, lấy gà ra dĩa, rưới nước mắm còn dư trong chảo lên

Làm thêm 1 chén nước mắm y trên nữa để chan ăn vs cơm, ngonnnn lắmmmm

Ăn thôi