Gạo vo sạch để ráo nước, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo phi thơm củ hành tím cho gạo vào rang cho hạt gạo săn lại và bốc mùi thơm thì đổ vô nồi nước dùng gà nấu nhừ. Cho hạt sen, cà rốt vô hầm chung với cháo cho mềm.

Thịt nạc băm nhuyễn ướp củ hành tím băm, 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt,xíu tiêu

Nấm đùi gà rửa qua nước pha muối rồi rửa lại cho sạch. Cho thịt nạc băm lên cháo dùng của khuấy cho tơi ra, cho nấm,chả lụa lên, nêm thêm xíu nước mắm rồi nêm lại cho vừa ăn. Múc cháo ra tô thêm hành ngò,chút tiêu cho thơm.