Bún thịt nướng chả giò

Vì còn dư chả giò hôm trước mình làm nên nhân tiện làm món bún ăn buổi chiều cho cả nhà luôn.
Chả giò mình có để công thức ở bài trước rồi nên không ghi lại nữa nhé.
#bepvang

Xem thêm

Bún thịt nướng chả giò

Đã lưu

Nguyên Liệu

300 grthịt vai
Rau sống: xà lách, rau thơm, huống duỗi, dưa leo.
Cà rốt, củ cải ngâm chua
Hành phi, đậu phộng
Nước mắm, tỏi, ớt

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Ướp thịt với nước tương, đường, muối, hành tỏi, tiêu (mình dùng thịt vai khi nướng thịt sẽ mềm ngon hơn là dùng thịt nạc nguyên miếng). Để ít nhất 1h cho thấm gia vị rồi đem đi nướng. Mình dùng airfryer nướng ở 200 độ C tròng vòng 25-30p tuỳ theo độ dày or mỏng của thịt.
2

Rau sống rửa sạch thái nhỏ, dưa leo bằm nhỏ.
3

Pha nước mắm với tỉ lệ nửa chén nước sôi, 3 thìa canh nước mắm,2 thìa canh đường (tuỳ chỉnh theo khẩu vị của mình nha). Thêm tỏi ớt băm nhỏ vào hoặc thêm mắm ớt tỏi nếu thích ăn cay.
4

Cho bún vào tô nè, thêm thịt, chả giò, rau sống, đồ chua, thêm đậu phộng, hành phi rồi rưới nước mắm lên và măm măm thôi. Enjoy! 😋