Thịt thăn lợn để nguyên khổ thịt thái lát dày khoảng 2 cm, đun sôi 1 nồi nước với giấm, 1 thìa cà phê bột canh, cho thịt vào trần gần chín.

Bỏ thịt ra để ráo ướp với tỏi, 1 thìa cà phê bột canh, 1 thìa cà phê mỳ chính trong 15', sau đó nhặt bỏ hết tỏi để khi rán ko bị cháy

Cho chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, cho thịt vào rán độ vàng tùy ý, cho ra đĩa rắc đều ngũ vị hương vào từng miếng thịt. Nếu thích có thể rắc thêm tiêu là xong rồi các mẹ ạ