Thịt kho nước dừa
Món yêu thích từ hồi bé của mình, cứ nhớ đến món này là nhớ đến những ngày hè oi ả, khi đi học về là Bà ngoại hay Mẹ có nồi thịt kho với rau muống luộc, canh sấu chua... Trong công thức này mình không ướp thịt với đường như cách mà người ta thường làm vì 2 quả dừa đã đủ ngọt rồi và đã có đường thắng.
Thịt kho nước dừa
Món yêu thích từ hồi bé của mình, cứ nhớ đến món này là nhớ đến những ngày hè oi ả, khi đi học về là Bà ngoại hay Mẹ có nồi thịt kho với rau muống luộc, canh sấu chua... Trong công thức này mình không ướp thịt với đường như cách mà người ta thường làm vì 2 quả dừa đã đủ ngọt rồi và đã có đường thắng.
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Thịt lợn thái to bản và dày chiều ngang tầm 5 cm
- 2
Ướp hành củ, hạt tiêu, nước mắm vào thịt, đảo đều, để ngấm trong vòng 20 phút
- 3
Luộc trứng vịt khoảng 7 phút, bóc trứng ra và bắc lên chảo rán vàng mặt.
- 4
Cho 1 phần hành củ đã băm nhuyễn lên chảo dầu nóng, phi thơm và trút thịt vào đảo săn.
- 5
Bắc nồi lên, thắng 3 thìa đường làm nước màu, cho 1 ít nước cho khỏi cháy và đảo liên tục thành nước hàng.
- 6
Trút thịt vào trong nổi và đổ nước từ 2 quả dừa vào sâm sấp
- 7
Vặn lửa to cho đến khi sôi bùng thì bỏ trứng vào và điều chỉnh lửa nhỏ để ninh liu riu trong vòng 3 tiếng.
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận