Cho 100ml nước nấu chảy đường phèn rồi cho hạt đác vào trộn đều rim nhỏ lửa, thỉnh thoảng đảo hạt đác.

Hoa đậu biếc ngâm với nước ấm trích ly lấy màu cho vào rim với hạt đác. (màu hoa đậu biếc sẽ thay đổi theo độ pH của môi trường nên nếu muốn màu xanh tím bạn cho thêm chút nước chanh, muốn màu xanh lam thì chỉ cần ngâm với nước lọc)

Ban đầu hạt đác có màu trắng, ăn dẻo dẻo không có vị gì đặc trưng, sau khi rim khoảng 1 giờ đường sẽ keo lại, hạt đác vẫn giữ nguyên độ dẻo, thấm đường và màu hoa đậu biếc. Đảo đều tay cuối quá trình rim.