Cá thu chiên sốt cà chua
Bạn chồng mình ko thích ăn cá nào nhiều xương, nên cứ quanh quẩn những loại cá to như cá thu, cá điêu hồng, cá chẽm, cá chim... Mà để ý thì món cá bạn í ăn được nhiều nhất là cá thu sốt cà chua. 2 đứa nhỏ cũng thích ăn cá sốt cà chua hơn là cá kho, cá chiên nên mình cũng thường lấy cá hồi chiên sốt cà chua tương tự như vầy cho 2 bé.
Cá thu chiên sốt cà chua
Bạn chồng mình ko thích ăn cá nào nhiều xương, nên cứ quanh quẩn những loại cá to như cá thu, cá điêu hồng, cá chẽm, cá chim... Mà để ý thì món cá bạn í ăn được nhiều nhất là cá thu sốt cà chua. 2 đứa nhỏ cũng thích ăn cá sốt cà chua hơn là cá kho, cá chiên nên mình cũng thường lấy cá hồi chiên sốt cà chua tương tự như vầy cho 2 bé.
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Cá thu rửa sạch để ráo nước hoặc lấy khăn thấm khô nước
- 2
Cà chua thái nhỏ. Đầu hành lá, ớt thái nhỏ
- 3
Cho dầu vào chảo, rắc chút xíu muối vào để cá ko bị dính (nếu dùng chảo thường), dầu nóng cho cá vào chiên vàng 2 mặt. Mình mua tấm chắn bếp này ở siêu thị Nhật Bản Hachi Hachi, dùng khi chiên xào để dầu ko bắn lung tung ra xung quanh.
- 4
Khi cá đã vàng, lấy bớt dầu ra, cho đầu hành lá vào phi thơm, sau đó cho cà chua và ớt vào. Mình để nguyên cá trong chảo luôn, ko lấy ra mất công :) Xào cà chua cho hơi xém chút xíu rồi nêm vào 2 muỗng canh nước mắm, 1/2 đến 1 muỗng cafe đường.
- 5
Cho nước sôi vào xâm xấp cá, đun sôi rồi hạ lửa, để sôi liu riu khoảng 20' cho cá thấm gia vị. Tới khi nước còn sền sệt là được.
- 6
Cho hành lá cắt khúc vào, đảo đều cho hành tái rồi lấy cá ra dĩa, rắc tiêu lên và ăn nóng với cơm.
Cooksnap
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận