Khô bò mua về xé tơi những phần bị vón cục ra. Hình này mình lấy trên mạng vì mình ko chụp lại khô bò lúc mình mua.

Bắp cải tím xắt sợi mỏng. Cà rốt xắt sợi mỏng vừa. Húng lủi nhặt lấy lá. Chả xắt sợi mỏng. Trong hình mình dùng chả bò Đà Nẵng, bạn có thể thay bằng chả lụa, hoặc nếu ko có chả cũng được, bạn thêm đu đủ bào vào cho có đủ 5 màu :D

Trộn đều các nguyên liệu: khô bò, cà rốt, bắp cải sợi, húng lủi, 1-2 muỗng cafe đường đường, 1-2 muỗng canh nước cốt chanh, 1 muỗng canh mè rang

Món này có thể biến tấu tuỳ thích với chả lụa (chả heo) xắt sợi, thịt heo luộc xắt sợi, đu đủ bào, rau tiến vua, ngó sen vào chung (chủ yếu là trong các đám tiệc, để bớt khô bò, vì khô bò đắt mà), nhưng ko thêm tôm nhé, sẽ làm mất mùi vị của bò. Mình thì chỉ thích đơn giản như trên thôi, ăn bò là chính! - Nếu chưa ăn ngay thì nên trộn cà rốt + bắp cải với gia vị trước, khi dọn ăn thì mới cho khô bò, húng lủi, mè vào trộn đều sau, để khỏi ra nước