Chuẩn bị nguyên liệu như hình. Cho 1L nước lọc hòa tan cùng gói bột sương sáo, đặt lên bếp nấu chín (trên bao bì nấu 3p) Đổ sương sáo đã nấu ra hộp hoặc khuôn, để nguội và cho vào tủ mát. Theo kinh nghiệm đã nấu thì 1 gói 50gr/1L nước thì thành phẩm hơi mềm, chúng ta chỉ nên cho 800ml nước là vừa đẹp nhé. Với bịch bột này cả nhà vừa ăn với cafe cốt dừa đá xay, còn dư thì pha đường và hạt é + đá viên.. Giải nhiệt ngày hè thì tuyệt vời !

Thường với món này mọi người chỉ pha cà phê là nóng. Còn nước cốt dừa lon và sữa đặc thì cho luôn vào máy xay với đá viên. Do mình kỹ tính sợ đau bụng nên mình nấu hỗn hợp gồm 60ml nước cốt cà phê + 120ml nước cốt dừa + 100ml sữa đặc (nguyên liệu cho 2 ly). Nấu và khuấy cho hỗn hợp hòa quyện, tắt lửa để nguội. Khi dùng thì cho 2 ly đá viên và hỗn hợp cà phê đã nguội vào máy xay, xay nhuyễn.