Củ năng mua về đem rửa sạch, gọt vỏ rồi rửa lại lần nữa. Nếu củ to có thể bổ đôi hoặc ba, tư cho vừa ăn. Cho củ năng vào thau nước lạnh để giữ được màu trắng đẹp.

Hạt sen khô đem rửa sạch, ngâm nước lạnh khoảng 2 tiếng.

Bắc hạt sen lên bếp nấu cho tới khi chín bở.

Vớt hạt sen ra một cái tô lớn, cho đường vào ướp, thi thoảng đảo nhẹ tay để đường thấm vào hạt sen.

Khi đường tan hết và thấm vào hạt sen, trút toàn bộ hỗn hợp vào nồi nước luộc hạt sen lúc nãy rồi đun sôi lại, sau đó cho phần củ năng vào nấu cùng.

Khi hạt sen chín tới, tắt bếp ngay và nêm nếm lại đường cho vừa ăn.để nguội hoặc dùng nóng đều ngon nha😊😊😊😊😊