Sườn Rim Mắm Tắc Chua Ngọt
Sườn heo có sụn giòn sật, rim với mắm tắc chua ngọt, thơm đặc trưng là món ăn đưa cơm mà dễ làm hàng ngày nha cả nhà.
Sườn Rim Mắm Tắc Chua Ngọt
Sườn heo có sụn giòn sật, rim với mắm tắc chua ngọt, thơm đặc trưng là món ăn đưa cơm mà dễ làm hàng ngày nha cả nhà.
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Sườn rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, bắc nồi nước sôi trụng sơ với xíu muối và dấm. Rửa sạch để ráo.
- 2
Ướp sườn với dầu hào, 1mc hành tỏi băm, 1 mcf nước mắm để thấm 30 phút.
- 3
Chảo nóng cho hành tỏi phi thơm, thêm dầu màu điều, cho sườn vào đảo cho rám mặt. Thêm 5 muỗng canh nước, đậy nắp nấu nhỏ lửa 15 ph cho sườn mềm.
- 4
Trong chén nhỏ vắt nước cốt tắc, thêm ớt, đường, nước mắm quậy tan. Dùng tắc sẽ thơm mà không đắng. Nếu không có, thay thế bằng me, dấm, không nên dùng chanh.
- 5
Thêm nước mắm tắc vào chảo. Rim nhỏ lửa 15 ph nữa cho thấm, lâu lâu trở đều. Sườn thấm, nước cạn bớt sệt lại là được. Dùng kèm cơm nóng rất ngon.
Cooksnap
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận