Bánh Khoai Lang Áp Chảo

Name: Bánh Khoai Lang Áp Chảo
Yield: Một người ăn
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 1 củ khoai lang to; 1-2 thìa cafe vừng đen; 10-20 g bột năng; 60 ml nước whey ấm(hoặc nước ấm)

Mạc Di @mac_dii

Món ăn dành cho bạn nào vừa thích ăn khoai lang lại vừa thèm bánh mà vẫn muốn Eat Clean
#bepvang

Xem thêm

Bánh Khoai Lang Áp Chảo

Mạc Di @mac_dii

Món ăn dành cho bạn nào vừa thích ăn khoai lang lại vừa thèm bánh mà vẫn muốn Eat Clean
#bepvang

Đã lưu

Nguyên Liệu

Một người ăn

1 củkhoai lang to
1-2 thìa cafevừng đen
10-20 gbột năng
60 mlnước whey ấm(hoặc nước ấm)

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Khoai lang cạo sạch vỏ, đem hấp cho chín nhừ, rồi dằm nhuyễn.
2

Trộn hỗn hợp khoai lang vừa dằm với vừng đen, đảo đều hỗn hợp rồi cho thêm bột năng (nếu bạn thích bánh dai hơn thì cho thêm bột năng, hình dưới là loại bột năng hữu cơ mình dùng) Cho nước whey vào trộn cùng để tạo độ sệt cho hỗn hợp dễ tạo hình.
3

Trộn đều hỗn hợp đến khi hỗn hợp mềm mịn, nặn thành viên tròn rồi ấn dẹt.
4

Làm nóng chảo, cho một chút dầu rồi dùng giấy ăn lau cho bớt dầu và tán đều dầu trên chảo, giúp cho bánh không bị ngấm quá nhiều mỡ khiến bánh đỡ ngấy hơn. Áp chảo bánh trên lửa nhỏ. Và tèn tennn, thành quả của chúng taa. Nếu các bạn để nhiều dầu thì bánh sẽ không bị sát chảo nhưng sẽ bị ngấm mỡ gây ngấy, cái này tuỳ thuộc vào khẩu vị của mỗi người thôi ạ.