Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Trần sơ xương sườn, rửa sạch và nhặt xương vụn sau đó cho vào ninh nhừ. Khi ninh chú ý để hé vung cho nước được trong và ngọt.
- 2
Gạo nếp và tẻ vo sạch rồi ngâm khoảng 2-3h, mùa hè không nên để quá lâu sẽ bị chua gạo.
- 3
Gạo đã ngâm cho vào xay, thêm chút nước xương xay cho dễ. Xay xong lọc qua rây và xay đến khi thật mịn.
- 4
Xương đã ninh bỏ ra để nguội, cắt hoặc xé, đem xào với hành tỏi, nước mắm cho thơm và đậm vị
- 5
Gạo đã xay, đổ nước xương vào quậy thật nhỏ lửa, chú ý quậy dưới đáy nồi để ko bị vón cục. Khoảng 15p sau khi đã sôi bục bục thì nêm chút hạt nêm hoặc bột canh tuỳ khẩu vị, đổ phần thịt sườn đã xào vào. Để sôi thêm 20-30p cho chín đều bột gạo. Lúc này vẫn phải chú ý đảo dưới đáy nồi ko bị vón cục.
- 6
Tèn ten. Cháo đã chín đều múc ra bát và thưởng thức thôi 😍😍😍
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận (2)