Cho 100gr sữa đặc vào chung với 600ml sữa tươi ko đường. Khuấy đều và tán nhuyễn 3 viên phô mai. Cho lên bếp và đun sôi, khuấy đều cho phô mai tan ra

Sữa sôi thì tắt bếp và lấy xuống rồi lượt qua rây. Để sữa ấm khoảng 40 độ thì hoà tan 2 hộp sữa chua ko đường vào chung và trộn đều

Sau đó chuẩn bị hộp thuỷ tinh và cho sữa chua vào hộp, đậy nắp kín lại rồi cho vào nồi ủ, ủ với nước nóng khoảng 70-80 độ. Ủ từ 6-8 tiếng. Trong thời gian ủ khoảng 3 tiếng nước nguội thì ta thay nước mới

Sau khi ủ đủ thì lấy sữa chua ra và cho vào ngăn mát tủ lạnh. Khoảng 2-3 tiếng là dùng được rồi nha cả nha.