Cắt cùi dừa thành những miếng nhỏ vừa ăn (cắt hạt lựu)

Lấy ra 1 ít bột năng để làm bột áo. Đun sôi 1 ít nước rồi cho vào tô bột năng, cho từng ít 1 vào nhào cho đến khi bột ko dính tay và bột ko quá nhão và quá khô

Lấy 1 ít bột ra ép dẹp rồi Cho cục dừa cắt vừa nãy vào vo lại thành viên, rồi cho vào tô bột năng để áo bột (phần bột năng hồi nãy lấy ra để làm bột áo)

Dùng 1 cái rây để rây qua bỏ đi những phần bột năng dư

Bắc 1 nồi nước, đun đến khi sôi già thì cho từng viên trân châu vào luộc. Luộc đến khi trân châu nổi lên thì hạ lửa đun thêm 5p nữa, vớt ra cho vào tô nước lạnh (để trân châu ko còn chín nữa giữ được độ dai và độ giòn của cùi dừa)

Cho 200 ml nước vào nồi đun sôi cho 80 g đường vào khay đều rồi cho nước cốt dừa vào, cho lá dứa vào.

Khi nước cốt dừa sôi cho trân châu vào đun sôi thêm lần nữa rồi tắt lửa.

Trước khi ăn các bạn có thể cho thêm 1 ít dừa bào sợi vào sẽ rất ngon.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé 😋.