Chặt thịt ngan thành từng miếng vừa ăn

Sả rửa sạch đập dập

Ướp thịt ngan với 1 thìa canh nước mắm,1 thìa cafe mì chính, 1 thìa cafe muối bơ sả vào rồi ướp trong 1 tiếng cho thấm

Phi thơm hành mỡ cho thịt ngan vào xào săn,tiếp đó cho 500ml nước vào nồi đun nhỏ lửa và cho sấu vào đun gần cạn thịt mềm là được