Tôm lột vỏ chẻ đôi

Hoà muối với nước loãng ra, cho tôm vô rửa nhẹ tay cho tôm ngấm nhẹ muối

Vớt tôm ra để ráo nước, đem phơi 3-4 nắng là được. Cất vô hủ để dành nấu canh...