Dưa cải nhàn hạ (cải k cần phơi nắng)
Mình đặt tên dưa cải nhàn hạ vì làm rất là nhàn. K cần phơi cải, chỉ cần rửa để hơi ráo là có thể bỏ vô ngâm rồi. Công thức này từ một người bạn của mẹ chồng mình. Dưa thành phẩm chua nhẹ dịu k mặn, ăn dòn dùng trộn ăn với thịt kho hoặc nấu canh rất ngon. Các bạn nhớ chú ý vệ sinh hủ thật sạch và rửa cải thật sạch, đó chính là bí quyết cải k bị hư.
#duachua
Dưa cải nhàn hạ (cải k cần phơi nắng)
Mình đặt tên dưa cải nhàn hạ vì làm rất là nhàn. K cần phơi cải, chỉ cần rửa để hơi ráo là có thể bỏ vô ngâm rồi. Công thức này từ một người bạn của mẹ chồng mình. Dưa thành phẩm chua nhẹ dịu k mặn, ăn dòn dùng trộn ăn với thịt kho hoặc nấu canh rất ngon. Các bạn nhớ chú ý vệ sinh hủ thật sạch và rửa cải thật sạch, đó chính là bí quyết cải k bị hư.
#duachua
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Nấu xôi hỗn hợp B để qua một bên cho nguội.
- 2
Rửa từng bẹ cải cho sạch đất cát. Để ráo Hành cắt đoạn bằng lóng tay, củ hành cắt múi
- 3
Khi hh B nguội, cho rau ở phần A vào hủ thuỷ tinh. Đổ hh B từ từ vào hủ. Đậy kín khoảng 3 ngày là vừa đủ chua. Mình ngâm 2-3 ngày mùa hè. Mùa đông có thể lâu hơn.
- 4
Sau 2-3 ngày, đeo bao tay hoạc dùng đũa sạch gắp 1 miếng thân cải xé ăn thử. Nếu vừa ăn thì lấy cải bỏ vô hủ để tủ lạnh dùng dần (mình để hơn 1 tháng ăn vẫn ngon). Nước ngâm cải bỏ đi. Cải thành phẩm vàng dòn, vị thanh chua vừa, k mặn.
Cooksnap
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận (2)