Cách này được truyền từ bà nội mình, bà có cách làm nhanh không cần phơi nắng hay ngâm nước vo gạo chi cả, thành phẩm vẫn chua giòn ngon lành chỉ với ba nguyên liệu chính là nước, muối và đường. Thậm chí nếu không có hành tím cải vẫn chua giòn như thường.

Bánh mỳ với cái tên khá hấp dẫn $5,000 khiến mình phải làm thử xem sao! Quả là ngon, ruột mềm thơm mùi lá dứa và bơ.

#bepvangDưa cải muối rất nhanh và đơn giản, khi dưa chín thì vắt ráo chấm mắm nguyên chất hay dưa xào ba chỉ, nấu canh chua gì cũng ngon, nói chung bữa cơm có dưa cải muối thì rất đưa cơm.

#bepvangMón ăn này có hồi còn sống ở HN mình hay nấu. Vào SG lâu lâu mới kiếm được ít dưa cải củ, mình nấu món canh dưa có hương vị gần với món canh cá nấu dưa của miền Bắc. Món canh chua chua dịu dịu, rất bắt cơm.

Dưa rất giòn và độ chua vừa phải, không chua gắt như bên ngoài bán, cách làm đơn giản vô cùng cho ra thành phẩm rất ngon. Mặc dù thời tiết lạnh nhưng khoảng 3 ngày dưa đã vàng đẹp và ăn ngon rồi. Không dùng giấm nhé

Sau khi tìm hiểu nhiều công thức trên Codpad thì mình quyết định làm thử món này cho bé nhà mình, do khẩu vị mình nhạt nên chỉ nêm như vậy là cả bé và ba mẹ đều ăn cùng đc đóMình k đong nên k biết liều lượng, chỉ nêm theo tay thôi hà

#giainhietngaynong#GlobalApron2024Dưa cải muối ăn không hết, để lâu bị chua, thế thì làm cách này thanh toán được hết hủ dưa cải thôi.

Thời sinh viên của bọn tôi nghèo lắm, đến cái dậu mồng tơi cũng không có để mà rớt. Có những tuần cạn tiền phải ngủ cho quên đói, vì cứ mở mắt ra lại thấy cồn cào. Lâu ơi là lâu, thường khi nhà mới gửi tiền, hoặc có đứa nào "trúng mánh" chi đó, cả bọn mới rủ nhau đi "ăn xa xỉ" ở một quán cơm người Hoa trên đường Nguyễn Đình Chiểu.Ở quán ấy có bà chủ quán trung niên phốp phát và khá là đáo để. Còn ông ôm khư khư cái chảo kia là chồng cũng là đầu bếp. Ông lúc nào cũng bận cái áo ba lỗ màu cháo lòng. Có thể ổng có vài ba cái màu cháo lòng như thế, hoặc có khi chỉ có mỗi 1 cái! Quán chẳng có gì đặc biệt, căn bếp thì bừa bộn và luôn tươm dầu mỡ. Bọn tôi cũng không bận tâm là mấy. Duy có 1 món đồ mà tôi đặc biệt chú ý đó là cái chảo. Ông nấu gần như nấu tất cả các món trong menu chỉ bằng cái chảo vi diệu ấy: lúc xào, lúc xốc, lúc chà rửa, lúc lại cào xới điên cuồng. Bên dưới chảo là lò gas luôn phun lửa khè khè. Chỉ tầm 10 phút hơn là 1 món nóng hổi ra lò. Đứa nào được phần trước thì hớn hở ra mặt. Những đứa còn lại trộm nuốt nước bọt rồi lấm lét ngó xem ông đang chuẩn bị cho món gì kế tiếp.Thời sinh viên nghèo khó, thực đơn quen với mì gói, cơm thêm, canh không người lái cũng đã xa. Giờ mỗi đứa một nơi mỗi cuộc cuộc đời. Thằng thấy người ta xay nhà nói "Tao làm được!" giờ thành kỹ sư xay dựng. Thằng thấy kẹt xe triền miên nói "Tao làm được!" giờ thành quy hoạch sư. Tôi thấy món sườn xào chua ngọt nói "Tao làm được!" giờ thì vào bếp rị mọ rồi viết công thức thế này đây 😜😝

Trời lạnh, chỉ cần đĩa dưa muối và bát thịt kho là cả nhà có thể tiêu diệt sạch nồi cơm. Món dưa vừa ngon miệng lại hỗ trợ tiêu hoá. Bạn có thể muối dưa và ăn hằng ngày nha. #bepvang #teamtrees

Thực ra mình định làm bánh táo, cơ mà sáng ra phát hiện chồng yêu gặm hết táo, dư còn nửa quả. Nên đành bổ sung dứa. Công thức mình lưu lại cho bản thân. Bạn nào có ý định làm bánh táo hay bánh dứa thì cứ tự nhiên thay đổi nhân nhé.

Mùa thu về cũng là mùa cốm xanh về! Tôi thích màu xanh dịu của cốm kết hợp với màu xanh mát mắt của lá dứa! 2 vị này kết hợp với vị thơm của sữa , ngậy của cốt dừa, vị bùi của vừng tạo nên bánh crepe thật ngon! Bánh crepe là món bánh Âu kết hợp với nguyên liệu Á cũng khá thú vị!Có nhiều công thức về Crepe nhưng tôi chọn của Chef Khu- người tôi ngưỡng mộ từ lâu! Cảm ơn Chef Khu về công thức tuyệt vời này nhé!

#comnhadongianMuối 1 hũ dưa cải xanh mà mấy ngày nắng lên, cải chua quá không thể ăn sống được nên chuyển sang kho thịt . Thịt mình thích hơi xém chút để khi kho ngấm vị chua ăn rất ngon. Nên trước khi kho mình bỏ thịt vào nồi chiên không dầu quay trước rồi mới bỏ ra kho với dưa.