Bắc nồi lên bếp, đổ nước vào tùy mức độ ng ăn, đợi nc sôi rồi thả xúc xích vào(cắt xúc xích thành hình bạch tuộc hay tùy) bỏ rau muống sau khi rửa sạch vào, bỏ nấm kim châm vào

Sau một lúc thì vớt hết nguyên liệu ra, đập trứng vào trong nồi nc đang sôi

Bóc mỳ ra cho vô bát, sắp xếp nấm, rau, xúc xích vô cho đẹp mắt, đợi khi trứng gần chín nhưng vẫn giữ đc lòng đào thì vớt ra cho vô bát mỳ