Mì luộc sau đó cho vào nước ấm vớt ra để ráo thêm xíu dầu trộn vào để không nói dính.
Cải thìa cắt mảnh, cà rốt cắt khúc luộc chín mềm
Tôm luộc nguyên vỏ sau đó bóc vỏ lấy chỉ đất, xé nhỏ.
Trứng cho thêm xíu bột dashi đánh tan rán không dầu cẳt mảnh.

🍲 Phần sốt: Hành tím bắm phí thơm gần vàng cho hành lá vào xào chín. Hoà tan bắp với ít nước cùng nước tương cho vào hành khi chín cho sôi sệt lại là được.

Trang trí: cho mì trước xếp tròn, cho trứng rau củ xung quanh để trống phần giữa cho phần sốt lên trên.