Đường để chung với hột gà rồi quậy cho tan đường.xong chế vô bột nhồi đều.cho thêm nước từ từ cho đến khi bột vừa nắn.chia bột ra làm 2.nhồi 1 phần với bột ca cao làm màu đen.cả 2 khối bột đều phải nhồi nhiều và mịn

Cho phần trắng nằm phía dưới thoa 1 lớp nước để phần đen lên cho dính.sau đó cuộn lại.cho chặt quấn lại trong miếng nilon rồi đem để vô tủ lạnh ngăn mát khoảng vài giờ mục đích cho bột nghỉ và dẻ lai để dễ xắt mỏng

Bắt chảo dầu để lửa vừa không được nóng rồi thả những khoanh bánh sau khi đã xắt mỏng.bánh csngf mỏng thì có độ úp nhiều và ăn rất giòn.bánh chín vàng vớt để ráo dầu.chờ nguội vho vô bọc cột lại ăn dần