Cua đã làm sẵn ở chợ bỏ ra rây lọc lấy nước. Kinh nghiệm mình lọc qua lại 2 cái nồi, 4 lần là ok

Bắc nồi cua lên bếp. Đun lửa lớn, kinh nghiệm để cua đóng bánh ngon mắt là dùng đũa khuấy đều cho thịt cua không bị lắng xuống đáy nồi đến khi nước sắp sôi thì để nhỏ lửa, ngừng khuấy

Khi gạch cua đã nổi hết, cho từ từ bầu vào góc nồi tránh thịt cua kẻo nát. Cho gạch cua. Nêm gia vị. Khi chín thì nêm mắm và rắc hành vào là hoàn thành 😍