Ức gà áp chảo sốt cam mật ong

Name: Ức gà áp chảo sốt cam mật ong
Yield: 2-3 người ăn
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 2 miếng ức gà không da khoảng 400gr; 1/2 thìa cà phê muối tiêu; 1/2 thìa cà phê hạt nêm; 1 trái cam sành vắt lấy nước (nếu cam nhỏ có thể dùng thêm); 1 thìa cà phê dầu hào; 1 thìa cà phê mật ong nguyên chất; 1 thìa cà phê bột năng; 1 ít tiêu xay để rắc lên mặt món ăn; Dầu ăn

Trần Long @Eric_Tran

Ức gà áp chảo sốt cam mật ong

Đã lưu

Nguyên Liệu

Khoảng 30 phút

2-3 người ăn

2 miếngức gà không da khoảng 400gr
1/2 thìa cà phêmuối tiêu
1/2 thìa cà phêhạt nêm
1 tráicam sành vắt lấy nước (nếu cam nhỏ có thể dùng thêm)
1 thìa cà phêdầu hào
1 thìa cà phêmật ong nguyên chất
1 thìa cà phêbột năng
1 íttiêu xay để rắc lên mặt món ăn
Dầu ăn

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

Khoảng 30 phút

1

Ức gà rửa sạch để ráo nước, thái dày khoảng 3 cm,theo chiều dài miếng ức.
2

Ướp gà với muối tiêu, hạt nêm. Cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 20-30p.
3

Cam vắt lấy nước bỏ hạt. Thêm mật ong (tuỳ theo khẩu vị thích chua nhiều hay ít có thể gia giảm lượng mật). Cho thêm vào nước vắt cam dầu hào và khuấy đều cho tan hết nguyên liệu. Pha bột năng với chút nước.
4

Gà áp chảo với dầu ăn cho vàng. Khi áp chảo có thể dùng vung kính đậy lại để gà nhanh chín và ít dầu hơn. Gà chín vàng gắp ra dĩa.
5

Chuẩn bị chảo để làm nước sốt. Đun nóng 1 ít dầu ăn (nếu ngại dầu mỡ các bạn có thể không dùng), cho phần nước cam vào đun sôi, cho tiếp phần bột năng vào khuấy đều tay, để lửa vừa. Nước sốt hơi sệt lại trút gà vào rim khoảng 1 phút là xong. Trình bày món ăn kèm rau hoặc salad, rưới thêm chút nước sốt lên mặt và rắc chút tiêu xay là hoàn tất.