Thịt heo rửa sạch cắt lát mỏng, ướp thịt với tỏi hành, sả băm,1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh mật ong, 1 muỗng canh dầu hào, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh dầu ăn, xíu tiêu, gói ngũ vị hương. Tất cả trộn đều lên để vài giờ cho thịt thấm gia vị và thơm. Trộn 20 mè vô trước khi đem nướng.

Hành ớt cắt miếng vừa ăn. Dùng xiên tre xiên xen kẽ thịt, hành tây, ớt. Rồi nướng trên lửa than. Pha xíu dầu hào với dầu ăn để quét lên xiên thịt lúc nướng để thịt không bị cháy và có màu đẹp.