Mì xào gì-cũng-được!
Vì bạn có thể cho vào bất cứ nguyên liệu gì bạn muốn!
Còn đây là phiên bản yêu thích của mình :)
Mì xào gì-cũng-được!
Vì bạn có thể cho vào bất cứ nguyên liệu gì bạn muốn!
Còn đây là phiên bản yêu thích của mình :)
Hướng dẫn cách làm
- 1
Thịt bò ướp với 1/2 tbsp dầu hào, 1/4 tsp đường, 1/4 tsp dấm.
- 2
Nấm hương khô rửa qua, ngâm nước lạnh 10-15 phút. Vớt nấm ra, có thể cắt nấm làm đôi. Giữ nước ngâm.
- 3
Cải thìa bẻ từng lá, rửa sạch, cắt riêng phần cọng trắng và phần lá xanh, xắt nhỏ vừa ăn (xẻ dọc rồi cắt đôi theo chiều ngang). Cà rốt bỏ vỏ, thái khoanh mỏng. Hành tây lột vỏ, bổ dọc, thái múi cau.
- 4
Ngâm mì trứng khô trong nước lạnh 1-2 phút, thả vào nồi nước sôi luộc khoảng 5 phút cùng với ít dầu ăn và một nhúm muối (không kể trong nguyên liệu). Mì chín đổ ra rổ, xả nước lạnh, để ráo.
- 5
Làm nóng chảo ở lửa vừa, xào mì với 1/2 tbsp dầu ăn. Mì ngấm đều dầu, cho thêm 1/2 tbsp nước tương đậu nành, 1 tbsp dầu hào. Đảo đều cho đến khi sợi mì săn trở lại thì cho mì ra đĩa.
- 6
Đun nóng già 1/2 tbsp dầu ăn, khi thấy khói bốc lên thì cho thịt bò vào xào, đảo nhanh tay đến khi thịt chín tái rồi cho ra bát.
- 7
Vẫn dùng chảo đó, làm nóng chỗ dầu ăn còn lại. Cho hành tây vào đảo đều, tiếp đến cho cà rốt. Thêm 1/2 tsp muối, cho tiếp nấm, phần cọng trắng cải thìa và phần nước tương + dầu hào còn lại vào, xào đều. Khi rau củ ngấm gia vị, chín tới, cho nốt phần lá cải vào. Cuối cùng thêm thịt bò vào, đảo đều tay.
- 8
Khi hỗn hợp rau xào thịt bò chín, có thể cho mì vào đảo đều cùng rồi dùng nóng. Hoặc cho mì đã xào ra đĩa, múc món xào lên trên, trộn đều.
Các Món Tương Tự
-
-
Bóng bì xào thập cẩm Bóng bì xào thập cẩm
Ngoài món canh bóng thả truyền thống có trong mâm cỗ của người Hà Nội, bóng bì còn được sử dụng để chế biến thành nhiều món ngon khác. Nhà mình thường hay bày một đĩa bóng bì xào thập cẩm này lên mâm cơm cúng vào mỗi dịp lễ Tết, nhưng cũng thỉnh thoảng nấu trong bữa ăn gia đình hằng ngày.
-
Thịt Dăm Heo Kho Củ Cải Trắng Và Cà Rốt (Món Mặn) Thịt Dăm Heo Kho Củ Cải Trắng Và Cà Rốt (Món Mặn)
Từ ngày đầu tiên nấu món này ông nhà mình rất thích ăn với cơm trắng cứ gọi là số một.Phiên bản dọn tủ nên có gì là cho vào luôn ah#sachsanhXANH
-
Bún thang Hà Nội Bún thang Hà Nội
Có dịp lên Hà Nội là mình phải lần mò cho được món bún thang yêu thích! Đây là món ăn cầu kỳ, nghe nói phải 20 nguyên liệu giống như thang thuốc Bắc vậy nên có tên là bún thang thì phải! 🤓 Món này cũng có đủ sắc và hương! Để có bát bún ngon thì nước dùng quan trọng nhất, quyết định vị ngon, ngọt! Mình dùng nước luộc gà, tôm tươi bóc nõn thay vì tôm khô! Củ cải thay cho mực khô! Bạn đừng coi thường củ cải vì nó có vị ngọt tự nhiên, rất tốt cho sức khoẻ nữa! 👍 Tôm ninh xong cho vào giã bông thành ruốc, phi thơm hành, thêm nước mắm và dầu gấc vào tạo màu sắc hấp dẫn cho bát bún! Tất nhiên ko thể thiếu giò lụa và trứng chiên thái chỉ! Thêm màu nâu của nấm, màu xanh của rau thơm và xíu mắm tôm cho dậy mùi bát bún! Vậy nên nó tạo vị nhớ thương khiến ăn một lần lại muốn thêm lần nữa... lần nữa... 😋#bepvang
-
Nấm sốt đút lò Nấm sốt đút lò
#HappybirthdayCookpad#GlobalApron2024Với thử thách lần 2, nguyên liệu tôi dùng nấu trong lần đầu của món ăn thì rau củ tôi chọn ra là món nấm, vì nấm có nhiều dinh dưỡng ngang như thịt nên thường được thay thế trong nấu ăn chay là vậy, Vả lại tôi cũng rất thích ăn nấm nên phần nhiều trong công thức chế biến món ăn tôi thường có nguyên liệu là nấm. Lần này tôi sẽ dùng loại nấm mũ ( mushroom caps) để đút lò, đây cũng là món đầu tôi đã làm khi mới tham gia vào Cookpad, là món làm cực kỳ dễ lại ít tốn công vừa ăn rất ngon giúp cho những ai muốn diet.
-
Vào bếp cùng con: cá diêu hồng sốt hành và xì dầu Vào bếp cùng con: cá diêu hồng sốt hành và xì dầu
Mấy bé thích vào bếp và thích cá diêu hồng, nên nhân dịp có anh bán cá diêu hồng tươi ngon là cả nhà vào bếp làm món này. Ngon quên sầu!Đây cũng là lý do chúng mình #chonvaobep vì có thể tự tay chọn nguyên liệu tươi ngon, tự chế biến theo đúng vị chúng mình yêu thích, và nấu theo cách chúng mình sáng tạo mà khó có thể tìm được món có vị tương tự ở ngoài.
-
Nấm sò nâu xào thịt bò Nấm sò nâu xào thịt bò
Khi nấu món này mình thường chỉ dùng mỗi gia vị là dầu hào để cho nấm và thịt bò tự kết hợp với nhau tạo nên món ăn với vị ngọt từ nấm và thịt rất tuyệt. Chỉ với thời gian 10' bạn có thể tạo ra món ăn ngon cho cả gia đình.
-
Mì Bò Xào Cay Cùng Bắp CẢi Và Cà Rốt Mì Bò Xào Cay Cùng Bắp CẢi Và Cà Rốt
#BepComNhaThêm một món trong bộ sưu tập Mì collection Hạ Thu nhà Emy 😂Mấy hôm mà ăn mì thì một là lên cơn thèm hai là bí món. Và hôm nay là trường hợp thứ hai cả nhà ạ -
Rau củ luộc chấm kho quẹt Rau củ luộc chấm kho quẹt
#bingo#GlobalApron2024Cải thìa và cà rốt là nguyên liệu cho game tuần này của GlobalApron2024. Muốn rau củ luộc xong có màu đẹp cũng cần chút bí quyết nhỏ
-
Gà om xì dầu nấm hương Gà om xì dầu nấm hương
1 trong những món ăn phổ biến có nguồn gốc từ Tàu. Mình lưu vào để thay đổi món ăn luân phiên với thịt gà cho đỡ nhàm chán
-
Thịt gà kho bí đỏ nấm hương Thịt gà kho bí đỏ nấm hương
Món ăn này là mình biến tấu từ các món có liên quan đến thịt gà kho, nhà còn cái gì nấu nấy không có theo công thức và định lượng nào nên công thức, nguyên liệu có thể không được chuẩn, mn nêm nếm cho vừa với khẩu vị của mình nhé
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận (3)