Tôm bóc vỏ rửa sạch để ráo. Ướp tôm với ít tỏi bằm + tiêu + 1mc nước tương + 2mc tương ớt (nếu thích cay có thể cho nhiều hơn), bao lại để tủ lạnh khoảng 30’. Mì luộc chín, cho it dầu ăn vào để mì không vị dính.

Broccoli rửa sạch, để ráo. Broccoli luộc hay hấp cũng được tuỳ vật dụng mọi người có sẵn nhưng hấp tốt hơn và chỉ hấp khoảng 3-5’. Tỏi xắt lát.

Để chảo nóng cho 1mc dầu ăn chờ nóng cho tỏi vào phi vàng. Cho tôm vào xào 5-7p rồi cho broccoli vào xào chung thêm 2’ nữa là được. Cho mì ra dĩa, cho tôm + broccoli lên trên, rắt xí tiêu và trang trí với ngò, có thể luộc 1 trứng gọi là trứng lòng đào hi hi