Mực ống rửa sạch, cắt khoanh vừa ăn. Để ráo nước. Cà rốt tỉa hình hoa, thái mỏng. Đậu ve ngắt khúc vừa ăn.

Đập tỏi cho vào chảo dầu phi thơm. Cho cà rốt, đậu ve vào xào vừa chín tới. Xong cho mực vào đảo đều tay. Mực tươi không cần nấu chín quá. Nêm nước tương, hạt nêm, hành lá đảo 30s rồi tắt bếp. Múc ra đĩa rắc tiêu lên, ai ăn cay có thể bỏ thêm ớt xắt vào.