Thịt bò thái lát mỏng, ướp với 1 ít tiêu xay, 1/2 thìa cà phê hạt nêm (mình dùng loại hạt nêm nấm để tăng mùi vị món ăn), 1 thìa cà phê nước tương, tỏi băm nhỏ và 1 ít bột năng (giúp bò mềm hơn). Mình không ướp muối vì dễ làm thịt bò bị cứng và dai. Ướp khoảng 10-15p trong ngăn mát tủ lạnh để giữ độ tươi cho thịt bò.

Súp lơ ngâm và rửa với nước muối, thái miếng vừa ăn. Nấm hương ngâm nở mềm (nên mua loại nấm nhỏ màu đen thì mùi nấm sẽ thơm hơn)

Bắc chảo lên bếp, phi thơm vài nhánh tỏi đập dập bỏ vỏ, cho bò vào đảo nhanh tay với lửa lớn, bò hơi săn lại thì cho nấm vào đảo trước rồi tới súp lơ. Nêm 1 ít hạt nêm, 2 thìa cà phê dầu hào vào đảo thật đều, nêm thêm tí muối tuỳ khẩu vị rồi tắt bếp nhấc chảo ra khỏi bếp tránh bông cải bị vàng.

Bày ra đĩa, thêm ít tiêu xay lên mặt, ăn kèm nước tương (thêm ớt nếu thích cay). Chúc các bạn ngon miệng