Cho tỏi và ớt bột (hoặc ớt trái băm nhuyễn) vào chảo mở lửa vừa phải tránh tỏi bị cháy

Sau khi tỏi ngả vàng thì cho tiếp muối tôm và đường vào và tiếp tục đảo đều

Bật lửa nhỏ hết mức hoặc tắt hẳn bếp (nếu xài bếp điện hoặc bếp từ) rồi cho rong biển vào đảo đều đến khi cảm thấy rong biển giòn và ngấm gia vị là có thể dùng được. Lưu ý: đảo nhanh tay, không được để lửa to sẽ khiến rong biển bị cháy hoặc quá khô ăn sẽ không được ngon

Bảo quản rong biển bằng cách bỏ vào hũ nhựa, đậy kín nắp, tránh gió để rong biển không bị mềm ăn sẽ không ngon