Đậu gà ngâm qua đêm.Bóc vỏ lụa. Rửa sạch.

Cho đậu gà + 150ml nước vào xay nhuyễn. Sau đó lọc qua khăn xô để hỗn hợp mịn

Đun nước đậu gà ta lọc được với lửa nhỏ. Khuấy đều tay để không bị cháy

Thấy hỗn hợp sền sệt thì tắt bếp và đổ ra khuôn lúc còn nóng. ( để khuôn không dính đậu hũ,ta quét 1 lớp đâu ăn mỏng- dầu của bé. hoặc cho khuôn bảo tủ lạnh. Khi đổ mới lấy ra

Để nguội đậu hũ và cho vào tủ lạnh 3-4h. Bảo quản được 2 ngày.

Xay nhuyễn đu đủ với chút nước làm nước sốt.có thể đun lên hoặc không.