đùi Ếch, Chôm Chôm, cà ri bột, cà ri dầu, bột nghệ, nước cốt dừa (nước dão), nước cốt dừa đặc (nước cốt), sả, hành tím băm, tỏi băm, gừng băm, ớt sừng băm
đùi gà, nấm rơm, nấm đông cô khô, cải bẹ xanh, nước dùng gà (nếu không có thì dùng nước lọc), hành tím băm, tỏi băm, gừng xắt lát, hạt nêm, bột ngọt, đường, dầu mè