Macaron

𝐍𝐠𝐮𝐲𝐞̂𝐧 𝐥𝐢𝐞̣̂𝐮 𝐥𝐚̀𝐦 𝐂𝐡𝐨𝐜𝐨𝐥𝐚𝐭𝐞 𝐌𝐚𝐜𝐚𝐫𝐨𝐧 • đường bột nguyên chất • bột hạnh nhân • bột cacao • lòng trắng trứng (A) • nước • đường mía (đường caster) • lòng trắng trứng (B) • 𝐍𝐠𝐮𝐲𝐞̂𝐧 𝐥𝐢𝐞̣̂𝐮 𝐥𝐚̀𝐦 𝐧𝐡𝐚̂𝐧 𝐂𝐡𝐨𝐜𝐨𝐥𝐚𝐭𝐞 𝐆𝐚𝐧𝐚𝐜𝐡𝐞 • fresh cream • muối • chocolate powerful (Callebaut 80/20 powerful Chocolate) •

đường bột • bột hạnh nhân • muối • lòng trắng trứng • đường cát trắng • tinh chất vani • Mầu gel như mong muốn (mình pha 3 giọt hồng, 1 giọt cam và 1 giọt xanh turquoise) • bơ nhạt để nhiệt độ phòng • đường bột • vani • kem tươi/ sữa

bột • bột hạnh nhân xay nhuyễn • đường cát trắng • lòng trắng trứng gà • bột bắp • chanh • đường cát • vanilla • lòng đỏ trứng gà • sữa tươi

khoai lang • sữa tươi không đường • bột yến mạch • bột nở • lòng đỏ trứng gà • dầu dừa (bơ nhạt đun chảy)

Vỏ bánh • bột hạnh nhân • đường xay • lòng trắng • đường • nước cốt quả chanh • muối • Bột trà xanh; bột ca cao; tinh nghệ; syrup dâu (mỗi loại 1tsp) • Nhân kem phô mai (cream cheese) • cream cheese • bơ • đường xay •

A. Đường cát • Nước • B. Lòng trắng trứng • C. Đường xay • Xanthan gum • D. Bột hạnh nhân • Đường xay • Lòng trắng trứng • Màu thực phẩm

Phần 1: • lòng trắng trứng gà • đường bột • Phần 2: • bột hạnh nhân • đường bột • bột khoai tây • Màu thực phẩm và hương vị

** phần thứ • đường xay • bột hạnh nhân xay thật mịn • lòng trắng • ** phần thứ • đường • nước • lòng trắng trứng • Màu xanh lá • ** phần nhân • hạt dẻ cười xay thật mịn • bơ mềm •