Cần tây loại lớn thân to, Cơm nguội: 1 thìa(mình dùng thìa để đơm cơm đi kèm với nồi cơm), Bột ớt hàn quốc, tỏi, 1 ít gừng(gừng tỏi tùy chỉnh), hành tây nhỏ: 30g, Muối, đường, nước tương, Cà rốt: lượng ít thôi
nước (water), tỏi (1 piece of garlic), Tảo bẹ muối một chút (a little bit of salted kelp), bột nêm (1 teaspoon of seasoning powder, such as chicken broth powder), đậu hũ (tofu), lá cần tây từ 2 que cần tây (celery leaves from 2 celery sticks)
cá filet , rượu trắng, rượu vodka càng tốt, tiêu đen, tiêu trắng (tiêu sọ), bột ớt, bột cần tây (không bắt buộc, có để làm cá không còn mùi tanh), hạt nêm cá hoặc hạt nêm thường cũng ok, bột mì, bột bắp, bột nở, nước đá lạnh, trứng