(101) món Gốc hành

Cá bất kì (mình dùng trắm đen), gừng to cỡ ngón cái, Gia vị: xì dầu,hạt nêm, tiêu, dầu hào, Thì là, hành tươi hoặc gốc hành, quả ớt, 1 củ hành khô

trứng gà, lòng đỏ, dư ra lòng trắng bỏ vào 10 trứng, nấm mèo ngâm nở cắt sợi, thịt bằm có mỡ, bún tàu ngâm mềm cắt mịn, tôm tươi bằm nhuyễn, tôm khô ngâm xay nhuyễn, hành tím khô cắt mịn, nửa củ hành tây cắt hạt lựu, gốc hành lá cắt nhỏ, muối, bột ngột

trứng gà (vịt), bánh tráng mè, dưa leo, nước mắm, tiêu, hành lá, rửa sạch, cắt nhuyễn, gốc hành, rửa sạch, cắt đôi, dầu ăn, ớt, Nước tương

thịt heo na rọi rút sườn, trứng vịt, dừa tươi, hành phi tỏi phi, đường 1 muỗng canh muối 1 muỗng cafe bột ngọt, gốc hành lá đập dập bằm nhuyễn, ớt xay sinh tố

cá trê vàng, nước mắm, bột nêm (hay 1/4 muỗng cafe bột ngọt), đường, tỏi + hành phi, tiêu, dầu ăn, gốc hành lá

thị bò xay, thịt heo xay, tỏi, hành tím, gốc hành lá (phần trắng), bột nêm, bột ngọt, hạt tiêu, bột năn, dầu ăn, Xiên tre (hoặc đũa tre)

ngao, gừng Bắc, ớt sừng, gốc hành tươi, muối, tiêu xay

Thịt ba rọi , Tiêu xanh, Tiêu xay, Nước mắm, Đường, Bột ngọt, Hành tím, Gốc hành, Tôm khô

Gà đùi, Trứng tuỳ ý, muối + hạt nêm, nước mắm, đường đường, tỏi, 2 hành tím, 2 gốc hành, ớt