Hình của món Chả trứng (cthuc chị yumi trang).

Chả trứng (cthuc chị yumi trang)

diemphuc @cook_7316006

E học được món chả trứng này từ chị yumi trang, hình thức tuy chưa dc đẹp nhưng mẹ chồng e nói vị giống ngoài hàng, mọi người thử nhé

E học được món chả trứng này từ chị yumi trang, hình thức tuy chưa dc đẹp nhưng mẹ chồng e nói vị giống ngoài hàng, mọi người thử nhé

Chả trứng (cthuc chị yumi trang)

diemphuc @cook_7316006

E học được món chả trứng này từ chị yumi trang, hình thức tuy chưa dc đẹp nhưng mẹ chồng e nói vị giống ngoài hàng, mọi người thử nhé

E học được món chả trứng này từ chị yumi trang, hình thức tuy chưa dc đẹp nhưng mẹ chồng e nói vị giống ngoài hàng, mọi người thử nhé

Chỉnh sửa cách làm

Thêm vào bộ sưu tập

Nguyên Liệu

10trứng gà
4lòng đỏ, dư ra lòng trắng bỏ vào 10 trứng
6 cáinấm mèo ngâm nở cắt sợi
185 grthịt bằm có mỡ
37 grbún tàu ngâm mềm cắt mịn
12 contôm tươi bằm nhuyễn
30 grtôm khô ngâm xay nhuyễn
3 củhành tím khô cắt mịn
nửa củ hành tây cắt hạt lựu
2gốc hành lá cắt nhỏ
10 grmuối
5 grbột ngột
50 grđường (e giảm lượng đường vì e kh ăn ngọt)
20 grnước mắm ngon
2 mhạt nêm gà
2 mdầu ăn

Hướng dẫn cách làm

1

Tất cả nguyên liệu trộn đều vào trứng
2

Thoa một lớp dầu dừa chống dính khuôn(e thì lót folie dưới khuôn)
3

Đổ hỗn hợp vào khuôn hấp 30-40 phút tuỳ độ dày của khuôn
4

Cứ 10" là mở vung ra lấy tăm xăm mặt cho khỏi phồng
5

Sau 30-40 phút lấy 4 lòng đỏ+chút rượu+ chút dầu điều quậy đều trét lên mặt chả. Không đậy nắp để yên 20' cho chín và tắt bếp
6

Lưu ý: khi hấp lấy khăn bọc nắp nồi để nước kh chảy xuống

Chỉnh sửa cách làm

Thêm vào bộ sưu tập

Cooksnap

diemphuc

diemphuc @cook_7316006

vào 30 Tháng ba, 2017 21:08

Bình luận

Các Món Tương Tự

Thêm Công Thức Gợi Ý