Nộm chay

Bún, Bánh tráng Đại Lộc, Rau xà lách, Rau sống (tía tô, rau má, húng lủi, húng quế, diếp cá, ngò...), Chả quế chay, đậu hũ, Cà rốt, khoai tây

giò lụa chay, đậu phụ, dưa chuột, cà rốt, bắp cải tím hoặc xanh, Rau xà lách, Bánh tráng, Nước mắm chay, đường, dấm, ớt

đu đủ xanh, cà rốt, ngó sen, Rau răm, Đậu phộng rang, Hành phi, Nước sốt trộn gỏi chay

xoài Đài Loan rất to, cùi xanh của 1 quả dưa lưới, muối hồng, hẹ tươi, tỏi to, hành tím, xì dầu, dầu ô liu, dấm gạo, đường nâu hữu cơ, nước nóng (cho dễ tan đường)

Bắp cải trắng, Cà rốt, Sườn non chay, Rau răm, củ hành, Chanh, muối, đường

xoài Đài Loan, Đường, rau mùi (ngò gai, rau răm, rau thơm..), hạnh (quất, tắc), Sườn non (bịch sợi bán sẵn)

miếng sườn non chay, trái dưa leo, củ cà rốt, củ cải trắng, lọn bún tàu hoặc miến, miếng đậu hủ chiên cắt nhỏ dài, Boa rô,rau răm,húng lủi, Đậu phộng rang giã nhỏ, Nước tương,nước mắm chay,đường,dầu ăn,nước cốt chanh

nước whipping cream, nước tương đen ngọt (thêm 2 muỗng canh nếu thích đậm đà), bơ đậu phộng, Tương ớt tuỳ thích, Bánh hỏi, Bánh tráng, Rau sống tuỳ thích, Bơ, Đu đủ muối chua ngọt

Nấm đùi gà, Cà rốt, Rau răm, Rau thơm, Dưa leo, Gia vị, chanh, tương ớt, tỏi

Nấm bào ngư (nấm sò), Thính gạo, Bún tươi, Hạt nêm chay, Rau sống ăn kèm, Bánh tráng, Nước chấm: nước mắm chay, chanh, đường, ớt

bầu, 1 cà rốt, 1 miếng đậu hũ chiên, nấm kim châm, Rau răm, đậu phộng,, Tương ớt, chanh, đường, mắm, muối

Dưa leo, nấm, nấm đông cô, Hộp đồ chua, Mè, dầu mè, tương ớt, nước tương đậu nành

Khổ qua, Chà bông chay, Nước mắm chay, Ớt tươi (ớt xay càng tốt), Đường

đu đủ non, nước, nước tương, muối, Ngũ vị hương, giấm ăn, sườn non chay (ngâm nước trước khi chiên ăn sẽ ngon hơn, không bị cứng), bánh phồng tôm, dầu hào, Rau răm (húng quế), Tương ớt, Tương đen ngọt

nấm bào ngư, hành tây nhỏ, rau răm, ớt sừng nhỏ cắt lát (ít nhiều tuỳ thích), Mè rang (optional), nước chanh tươi, đường, tiêu, muối (hoặc 1 mcf nước mắm chay nếu có), tỏi băm nhuyễn

Rau má, cà rốt, bóng cá chay, gia vị, sả, ớt, nước tương

Rau càng cua

khế chín hoặc vừa chín tới, Cà chua, Sườn non chay, Đậu phộng rang, Nước mắm chay, Hạt nêm chay, Đường, Tiêu

rau mầm, hành Tây, cà rốt, thìa cafe bột canh, giấm táo, nước ép 1 quả chanh, đường, ớt hiểm, lạc rang chín đập vụn, rau thơm thái vừa (húng, kinh giới, tía tô, mùi)

Rau xà lách xoăn, ngò rí (rau mùi), Húng quế, húng lủi, dấp cá, tía tô, Nấm đùi gà, nấm kim châm, cà rốt, dưa leo, đậu hũ chiên vàng, Bún, Nước mắm chay, đường, chanh, ớt

cải trắng bự, dưa leo, rau răm, đậu phộng rang sẵn, hành phi sẵn, sườn chay, Gia vị: dấm, đường, muối

Tàu hủ ky, Nấm bào ngư (nếu thích), Bắp chuối hột (nếu thích), Rau răm, Húng lủi, Hành phi, Muối tiêu Cholimex, Đậu phộng rang (nếu thích), Hành tây, Chanh, Bánh tráng nướng, Nước tương ớt cay 🌶

Rau câu sợi, cà rốt, dưa leo, nấm đùi gà, ngò, Đậu phộng rang

tàu hủ chiên vàng rồi cắt sợi, tôm bóc vỏ và luộc chín rồi để ráo, khoảng 4 cm trái mướp gọt vỏ rửa sạch, cà rốt nhỏ gọt vỏ rửa sạch, ngò rửa sạch để ráo, lá quế thái rửa sạch để ráo, : vắt bún khô nấu chín rồi để ráo, bánh tráng đường kính 22 cm, Tương tàu và tương ớt

Măng bát độ, Rau:tía tô,kinh giới,húng,mùi tàu, Lạc, Nước mắm, Mì chính, Bột canh, Đường, Chanh, Tỏi, Ớt

bắp cải tím, cà rốt, Rau húng lủi, Đậu phộng, Đậu hũ, Sốt dầu giấm, Giấm, Đường

Rau tần ô (cải cúc), Dầu hào chay, Gia vị, Dầu mè

Chả chay, Đậu hủ , cà rốt, dưa leo, rau muống bào, bắp chuối bào, Đậu phộng, xoài xanh, chanh, Rau răm, húng quế, tía tô, Gia vị: Đường,hạt nêm chay,bột ngọt,nước mắm chay,dầu ăn

Cùi của 1 quả dưa hấu bầu dục nặng 2kg, bơ booth (tuỳ ý), khóm tỏi (khoảng 50g), hành tím (khoảng 50g), xì dầu, mật ong, dầu ô liu nguyên chất