cá Ngừ thu loại nhỏ tươi xanh, da bóng mượt, thơm chín (quả dứa), ớt xanh, ớt bột, mcf tiêu, 2 mcf bột nêm, 3 muỗng canh nước mắm, 2 mcfbột ngọt, 1 mcf muối, dầu phụng 2 muỗng canh, bột điều 1 muỗng cà phê, 2 tép tỏi, Phở sắn hoặc bún tươi, Rau sống gồm hoa chuối cắt mỏng, rau húng lủi, xà lách, ớt trái xanh