Phở sắn bẻ nhỏ thành từng miếng vuông.Ngâm nước 10-15ph. Vớt ra để ráo.

Cá lóc làm sạch cắt lát mỏng.Ướp với mắm,muối,bột ngọt.Giã hành,tỏi,nghệ ướp chung với cá.Ớt xanh bỏ hạt cắt khoanh ướp cá.Ướp trong 20-30ph để thấm gia vị

Bắc nồi lên bếp,phi thơm hành.Cho cá vào xào cho săn.Thơm cắt nhỏ bóp lấy nước cho vào nồi cá. Để sôi lăn tăn trong 5-10ph.Thêm nước vào nấu cho vừa ăn.Thêm phần thơm cắt lát mỏng vào.Nấu thêm 5ph

Lấy phở sắn ra tô.Chan nước dùng cá lên rắc thêm hành lá hoặc ăn kèm với đậu phộng rang để tăng hương vị. Ăn kèm rau sống cho đỡ ngán nha! Chúc ngon miệng.