#TapDeVang23Phở sắn là đặc sản của Quảng Nam, mình gốc Quảng nên cũng hay nấu phở sắn với nước nhân cá lóc.

Phở sắn là món ăn dân dã của người dân xứ Quảng, đặc biệt là Quế Sơn, món ăn ngon, đặc trưng của vùng này

Ai về Quảng Nam, đặc biệt là vùng núi Quế Sơn, thử một lần được thưởng thức món Cá Ngừ kho thơm với ớt xanh nồng nàn, với dĩa rau chuối cắt mỏng và rau húng lủi cùng mấy miếng Phở Sắn đặc trưng sẽ nhớ mãi không thôi!

Phở sắn Quế Sơn rất thích hợp làm món pad Thái, nay ngày chay nên mình xào nấm đậu hũ.

#ebepvang #14Thị Trấn Đông Phú (huyện Quế Sơn, Quảng Nam) được biết đến với làng nghề truyền thống phở sắn có từ lâu đời. Món phở sắn tuy dân dã, mộc mạc nhưng có sức hút kỳ lạ.Phở sắn Quế Sơn thơm ngon, rất khó lẫn với bất cứ thứ quà quê nào bởi nguyên liệu được chắt lọc từ sự tinh túy nhất của cây sắn và quá trình chế biến được tích tụ tất cả cái khéo léo, đức tính chịu thương chịu khó của con người ở nơi không nhận được nhiều sự ưu đãi của thiên nhiên.Từ sợi phở sắn, người Quế Sơn có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn, trong đó độc chiêu là phở trộn. Món phở sắn trộn có nhiều cách chế biến khác nhau, khi thì phở sắn trộn cùng vài lát thịt nạc, tôm tươi và ít rau thơm; khi chỉ cần ngâm phở vừa mềm, chan cùng nước mắm ớt chanh thêm ít bắp chuối là đủ ngon.

Phở sắn Quế Sơn làm được nhiều món với đặc trưng dai dai và được tạo hình như chiếc mành nên làm món cuốn rất hay về mặt hình ảnh.

Mành mành hay còn gọi là phở sắn, đặc sản vùng quê Quế Sơn, Quảng Nam. Lúc nhỏ hay được ăn món này, nay đi siêu thị thấy bán gói phở khô, bèn mua về mần ăn liền. Ký ức tuổi thơ.

Mình lần đầu tiên được cô bạn ở quán cà phê cho một chén để dùng lúc bị đau cổ họng chớm cảm cúm! Bạn nói đây là cách gia truyền của nhà bạn để chống chọi với căn bệnh cảm cúm vô cùng phổ biến này! Và đúng là nó có hiệu quả tức thời! Em bé cũng uống được luôn nhé vì vị rất lành tính, lại ngọt ngọt thơm thơm nên dễ uống lắm!

Món này mình ko định lên vì mực xào rau củ khá quen thuộc nên ko chụp hình từng bước lại. Nhưng xào xong thấy bịch phở sắn kế bên nên nghĩ ra chiên giòn phở lót ở dưới như món mì xào giòn. Thành phẩm nhìn cũng ko tệ, ăn khá hợp nè 😋#tapdevang23

#ebepvang #13Nếu có dịp đến với vùng quê Đại Lộc khá nổi tiếng với món thịt heo cuốn bánh tráng thì Quế Sơn, một huyện khác của tỉnh Quảng Nam, ngoài món gà Đèo Le cho thịt dai thơm, ngon ngọt còn có món phở sắn trứ danh mà ai một lần nếm thử, cũng đong đầy ký ức những ngày thơ ấu ngồi bên bếp lửa mẹ, ăn chén phở sắn lót dạ trước khi đến trường.

Chỉ là một ngày thèm ăn phở và mình đã ra tay ahihi, tuy Phở và với viên gia vị nêm sẵn không thể so sánh với phở gà ngoài quán nhưng ít nhiều cũng thỏa được cơn thèm của mình 🤤#bepvang

Muền Trung có nhiều món ăn làm từ sắn. Trong đó món phở sắn là món ăn đậm đà nhất