Shoyu

cá hồi phi lê, lá phở cuốn, rau muống cọng, nước tương Nhật (loại ăn sushi và sashimi), mù tạt xanh, rượu sake

má đùi gà, nước sốt ướp teriyaki của Nhật (hoặc tự pha sốt), cải thìa, nước tương Nhật (vị nhạt hơn nước tương Việt), mirin, dầu hào hoặc 1/2 mc hắc xì dầu kicap, rượu sake nấu ăn (nếu có), mật ong (hoặc mật cây thùa), gừng xay nhuyễn hoặc bột gừng, tỏi băm hoặc bột tỏi

thịt bò, củ hành tây, rượu nấu ăn -A, mirin - A, shoyu (loại giảm muối thì 4tsp) - A, đường - A, hạt nêm - A, nước - A, dầu ăn, gừng, tỏi

thịt ba chỉ bò Mỹ cắt lát sẵn, củ hành tây, trứng, tỏi băm, nước tương Nhật (vị nhạt hơn nước tương Việt), mirin, nước dashi (mình dùng loại đóng chai), đường, nước lọc, Bột gừng, tiêu, mè rang, Hành lá

phi lê cá giấm trắng, bắp non, cà rốt, dưa leo baby, ớt chuông, Hành lá, bột chiên giòn nhỏ, nước tương Nhật, đường, giấm, nước lọc, bột bắp

xương heo, ba rọi rút sườn, trứng lòng đào ngâm tương, Nấm kim châm, Nấm mèo thái sợi, Giá xào dầu mè, Hành lá, tỏi băm, nước tương shoyu, bột nêm tảo biển,100ml sữa đậu nành, gừng, hành tím

mì Soba, tương Miso, nước tương Nhật, mirin, lá rong biển, ớt sừng nhỏ, hành tím, trứng gà

nguội, bông cải xanh, cá hồi, mayonaise, tiêu, dầu mè, nước tương Nhật, dầu mè, dấm lên men

bí ngòi lớn hoặc 2 trái nhỏ, tỏi, dầu ăn, nước tương nhật, mirin, Hành lá

cà tím baby, sốt teriyaki (có thể pha bằng nước tương Nhật, rượu mirin, dầu tỏi, dầu mè), Hành lá, trắng

Lá rong biển Nori, gạo Nhật, Dấm sushi, dầu ăn, Gan cá mặt quỷ (cá thầy tu - Monkfish), mirin, muối, đơn vị dấm, đơn vị đường, đơn vị muối, Nước tương Nhật, Wasabi

Gạo Nhật, Mè vàng rang thơm, Lá rong biển cuộn sushi, Tobiko (trứng cá chuồn muối), trứng gà, đậu que, cà rốt, Thanh cua, Lá tía tô hoặc lá mè Nhật, Kim chi (optional), Gừng hồng ngâm chua ngọt, Wasabi

gạo Nhật đã nấu chín (gạo thơm loại khác cũng được), Cá bào Nhật (bonito flakes), Nước tương Nhật (mình dùng hiệu kikkoman)

mướp hương, su su, củ sắn, củ cải trắng, củ cải muối, hành boaro, nước lọc, muối hột, đường phèn, bột ngọt, hạt nêm, củ cải trắng

chân gà (chọn chân gà tươi, mập), Ryorishu (khử mùi chân gà), dấm gạo, 15gr đường (cho vào nước luộc chân gà), Sốt xì dầu :, hành tây cắt hạt lựu, một ít rể ngò, 1 lóng gừng nhỏ cắt lát đập dập, 10gr tỏi bóc vỏ (thêm 1 trái ớt hiểm đập dập nếu thích vị cay), hắc xì dầu (xì dầu đậm đặc), dầu hào, Shoyu/hoặc nước tương vn, Ryorishu, nước, đường phèn hoặc đường nâu (tùy khẩu vị mà cho 30 hay 45gr), bột gà

lườn cá hồi, lá tía tô, tỏi lớn, dầu olive để quét khay nướng, sốt teriyaki, muối, ớt khô xay nhỏ, Nước tương Nhật (Kikkoman), wasabi

thịt heo cắt mỏng, kim chi đóng hộp, trứng gà, giá, bắp cải, nước tương Nhật, hạt nêm Nhật, dầu mè, mè rang, muối + tiêu

đường, cá ngừ phi lê, bơ, rong biển loại cuốn maki, gạo Nhật, dấm gạo, mirin, Nước tương nhật, Wasabi, Gừng hồng

ba rọi, hành tây, tỏi, bột gừng hoặc gừng tươi càng ngon, dầu mè, nước tương nhật (tôi dùng hiệu kikkoman), bột ngũ vị hương, hắc xì dầu, coca (tôi dùng loại coca zero)

tỏi, hoa rô thái nhỏ, cà rốt, cá thu cắt vuông nhỏ, cá hồi cắt vuông nhỏ, rong biển wakame ngâm nở, trứng gà, dưa leo bỏ ruột, Hành lá cắt nhỏ, Gia vị: nước tương nhật, Mè rang xay nhuyễn

quinoa, trái cà chua bi, lá xà lách, lá tía tô, củ cải vàng ngâm chua ngọt, ức gà nhỏ, hành tỏi phi, nước tương nhật, mirin, đường, dầu hào

nóng vừa đủ dùng 🍚, cá ngừ tươi (loại để làm sashimi đã đông lạnh trên 8 tiếng và rã đông), rong biển wakame, đậu hủ non cắt hạt lựu, kim chi cải thảo, miếng đậu que dẹp ngâm chua ngọt, nước tương nhật (mình dùng kikkoman), mirin, đường cát

đùi + má đùi gà, gạo, hộp nấm bất kỳ, mình dùng nấm ngọc châm, Hành tỏi băm, nước tương nhật, mirin

Măng tây, lát thịt hun khói, lá tía tô, Tỏi, Shoyu (xì dầu Nhật), Dầu ăn, Tăm tre

trứng gà, nước, shoyu (xì dầu Nhật) (60ml), nước lọc (45ml), mirin (30ml), đường (15g)

Đậu rán: đủ 3 người ăn, măng luộc, nấm hương khô, Cà rốt (không bắt buộc), dầu vừng, nước, dầu hào, đường, shoyu (xì dầu Nhật)